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察哈尔草原丰收节
2017-10-15

察哈尔草原丰收节

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察哈尔草原丰收节

  乔立刚

  金秋送爽,硕果累累。在这草原收获的时节,为庆祝2018年国家正式设立的“中国农民丰收节”,弘扬民族传统文化,推进全域旅游、四季旅游发展,全力打造“锦绣草原镶黄旗·中国阿斯尔音乐之乡”文化旅游品牌,调动起广大牧民的积极性、主动性、创造性,提升牧民的荣誉感、幸福感、获得感,8月27日,镶黄旗举办了第三届金秋草原丰收节,丰收节期间,举办了第五届察哈尔羊节、第三届传统察干伊德文化节。

  镶黄旗委书记达布希拉图表示:镶黄旗素有“皇家牧场”美誉,2017年,为了彰显“三牧”工作在全旗发展大局中的基础地位,展示广大牧民群众的劳动成果,传承弘扬草原畜牧业和草原文化传统,镶黄旗将察哈尔羊节暨良种畜展销会、传统察干伊德文化节等传统节日内容统筹结合,设立了金秋草原丰收节,以此来激发全旗牧民群众积极性和创造性,更加主动参与到脱贫攻坚、畜牧业生产、乡村牧区振兴等各项工作当中。2018年,国家正式在全国设立“中国农民丰收节”,更加坚定了镶黄旗坚持将金秋草原丰收节这一节日长久坚持举办下去的信心和决心。今年,镶黄旗已连续举办三届金秋草原丰收节,无论从节日的内容、规模、品质,还是从牧民的积极性、参与度来讲,都比前两届有了很大提升。

  多年以来,镶黄旗全力推动察哈尔羊产业发展,经过不懈努力,2014年“察哈尔羊”被国家农业部命名为新品种,2016年“察哈尔羊肉”被列入国家地理标志保护产品名录。目前,察哈尔羊已成为与乌珠穆沁羊、苏尼特羊齐名的优良品种,为全盟共同打造“锡林郭勒羊肉”品牌提供了新的驱动力。察哈尔羊成为畜牧业的优质品牌,培育察哈尔羊也成为牧民群众增收致富的好产业。金秋草原丰收节的举办,既是一次牛羊优良品种的集中展示,又是一次优势特色畜牧品种对外重要推介,借助展示活动平台,牛羊系列优良品种集中亮相,充分展示镶黄旗近年来畜牧业发展的重要成果,加快推进畜牧良种化工程,着力实施好牛羊优良品种的引进、繁育、推广,实现畜牧业由数量增长型向质量效益型的根本转变,提高畜牧业在牧民增收中的比重。

  本次活动中值得一提的是在察哈尔羊拍卖会上,10多只察哈尔种公羊总成交额达到119900元。其中新宝拉格镇巴彦查干嘎查牧民巴图那顺的察哈尔种公羊以23500元的高价拍出。

  “察干伊德作为金秋草原丰收节的重点内容以及脱贫攻坚和牧民增收的重要途径,镶黄旗将传统察干伊德产业放在了更加突出的位置,进一步扩大了影响范围,提升了牧民发展该项产业的积极性。”镶黄旗委书记达布希拉图这样说。

  “察干伊德”民族传统文化历史悠久,制作工艺代代相传,近年来,镶黄旗通过制定发展规划、搭建平台、创新制作工艺、探索发展新模式等措施,大力发展奶制品产业,打造“宫廷美食”品牌。在第三届察干伊德文化节奶食品评比现场,24家奶食品企业、加工户带着各自生产加工的奶制品参加了评比,涉及奶食品种类有奶豆腐、干奶片、奶皮、黄油、奶酒、奶糖、图特、楚拉等,一盘盘、一碗碗、一杯杯精美食物,赢得了评委和观众的赞美。参赛选手们身着传统服饰,在展示桌前介绍着自己精心制作的察干伊德,并现场展示了制作技艺。评委根据察干伊德展示种类、制作时间长度、操作规范和熟练程度,卫生与安全以及食品外观、色泽、嗅觉、味道等各方面进行打分评比。同时,镶黄旗举办了乳制品行业高质量发展论坛及奶制品行业加工技能提升培训班。论坛上,邀请内蒙古农业大学乳品生物技术与工程学院教师、博士、博士生导师孟克毕力格老师和锡林郭勒盟职业学院国家二级教授、锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰其其格老师为参加人员讲解了题目为“民族传统乳制品加工体系及我国乳品工业现状”和“提升察干伊德民族饮食文化,必须发扬特色倡导品牌战略”的演讲。

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